Panino alla Margherita Recipe

Panino alla Margherita Recipe
Panino alla Margherita Recipe
Buongiorno miei amata amici! This, cari miei lettori, is my favorite panino (Italian for sandwich). My mouth salivates when I hear the name spoken or set eyes upon a fresh loaf of ciabatta. Such a simple recipe, yet such exquisite flavors that meld together to bring a taste of Italy to my taste buds.

Who is Margherita one may ask? Ah, let me tell you her story. Margherita of Savoy, was the Queen Consort of the Kingdom of Italy. Her paternal grandmother was the Princess of Tuscany. Margherita was well loved for her encouragement of artists and writers. She founded cultural societies and institutions such as Casa di Dante. She was the beloved benefactor of charities, including the Red Cross.

In 1889, during a royal visit to Naples, the Queen was served a pizza that represented the colors of the Italian flag: Red Tomatoes, Green Basil, and White Mozzarella. Since then food that has these three as their main ingredients is named after Margherita. Thus we have Pizza alla Margherita, Panino alla Margherita, etc.

Panino alla Margherita Recipe

Ingredients:

Ciabatta, Italian, or French Bread
Fresh, Creamy Whole-Milk Mozzarella Cheese
Roma or Garden Fresh Tomatoes
Fresh Leaves of Basil
Olive Oil

Directions:

Simply take one slice of your choice of bread, place a slice of creamy, fresh Mozzarella, slices of Roma tomatoes, fresh Genovese Basil, another slice of Mozzarella, and the final slice of bread. Brush both outer sides of the bread with EVOO (extra virgin Olive Oil) and sear on a hot, cast iron grill until golden brown on both sides. Be sure to use two slices of mozzarella, as it holds the sandwich together and all the ingredients inside.

Photo of Buon Appetito Giulianna

6 comments:

  1. ciao giuliana, non ho capito tutto ma il tuo panino ha l'aria di essere troppo buono !!
    daniela

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  2. Hi Daniela! Thank you! Are you located in Italy or France? The Panino alla Margherita is delicious indeed. I will visit your blog and translate it into English, in hopes to comprehend it.

    Ciao Daniela! Grazie! Ti trovi in Italia o Francia? Il Panino Alla Margherita è davvero delizioso. Vorrei visitare il tuo blog e tradurlo in inglese, nella speranza di comprenderla.

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  3. ciao giuliana, io sono una milanese che abita in Francia, a Besançon (nord est della Francia, verso la Svizzera)...
    ono capitata per caso sul tuo blog e mi é piaciuto moltissimo perché fai conoscere i buoni prodotti italiani e cucini dei cibi appetitosi !! Ti dico un gran bravo !
    A presto..
    come hai forse visto mi sono abbonata al tuo blog
    daniela

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  4. Hi Daniela! Thank you for the kind compliments. What made you move from Milan to France? Besancon is beautiful, as I read about it before responding. I enjoyed your blog too!

    Ciao Daniela! Grazie per i complimenti genere. Cosa ti ha fatto spostare da Milano a Francia? Besancon è bello, come ho letto prima di rispondere. Mi è piaciuto il tuo blog anche!

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  5. ciao giulianna, perché sono partita dall'Italia per venire a Besançon?
    l'amore ! Infatti durante le vacanze a Rimini ho conosciuto il mio futuro marito che voleva venire a besançon per aprire un ristorante italiano..dopo é una storia un po' lunga :) !!
    paro italiano e francese, é una buona idea di aver fatto un blog bilingue, mi incita a imparare l'inglese!
    e tu ? sei di origine toscana, sei tornata nella tua regione d'origine? e da dove viene il tuo amore per la cucina italiana ?
    ciao bella, ti auguro una buona giornata
    daniela









    r

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  6. I cannot wait to try this - I adore Margherita
    pizza and this is a brilliant idea for a sandwich.

    nblexp ( at ) gmail (dot) com

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